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Yuri O. Villela

Aunque soy mercadóloga de profesión, mi verdadera pasión es la repostería. Para mí el olor a vainilla, el chocolate derretido, la cobertura perfecta de un pastel con fondant, son los pequeños detalles que me hacen amar intensamente la repostería.

 

Aprendí a dominar el royal icing y mi mundo se abrió, mi expresión está en las galletas, las cuales decoro sólo por el gusto de expresar mis emociones y convertirlas en objetos tangibles.

Mi pasión es enseñar, estar en un aula con personas entregadas al igual que yo, llevarlas de la mano por esta dulce actividad.

 

También aprendí que con constancia la repostería es una actividad verdaderamente redituable.

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CURSOS PRÁCTICOS

Mi pasión es enseñar, estar en un aula con personas entregadas al igual que yo y llevarlas de la mano por esta dulce actividad. 

¡Ven a aprender conmigo este maravilloso arte!

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Cursos Ciudad de México

CALENDARIO

JULIO 2020

  • Diplomado Práctico de Pastelería para Eventos I

     Chef Yuri O. Villela

     Grupo Nuevo 2020

    Tema por Módulo:

      

    Modulo 6

    17 y 18 de octubre

    Recetas, materia prima y equipo en préstamo para para trabajar durante la clase, diploma.

  • Diplomado de Galletas Decoradas

     Chef Yuri O. Villela

    Fecha

    sábado 7 de noviembre 2020

    CDMX 

    Horario: 10:00 AM - 4:00 PM

     El Diplomado Incluye:

    Recetas, diploma préstamo de materia prima y equipo durante la clase. 

    Coffee Break 

  • Diplomado Pastelería Creativa

     Chef Yuri O. Villela

     

    Fecha 26 y 27  de septiembre 2020

    CDMX

    Horario: 10:00 AM - 3:00 PM 

    En este curso aprederás.

    • A elaborar un bizcocho para cubrir con fondant

    • La receta del ganashe 

    • Cubrir con fondant un pastel real.

    • Elaborar la galleta decorada para montar en pastel

    • Adornos necesarios para usar en la de decoración en el pastel como merengues, macarons y detalles en fondant

  • Pastel con Suculentas

     Chef Iván Zavala

     

    Fecha

     mayo de 2020

    CDMX

    Horario: 10:00 AM - 3:00 PM

    En este curso elaborarás 9 tipos distintos de suculentas en pasta de azúcar así como el formado y texturizado de hojas, alambrado, secado y matizado para realizar este diseño floral.

  • Rosa de Chocolate

     Chef Iván Zavala

     

    Fecha

    mayo 2020

    CDMX

    Horario: 10:00 AM - 3:00 PM

    En este curso los alumnos aprenderán a elaborar rosas de chocolate desde cero con acabados profesionales.

Workshops

PRIVADOS

Si deseas una clase privada, puedes solicitar información enviándonos un correo yuri.ovillela20@gmail.com 

Podemos agendar un curso especial para ti con el tema que necesites aprender. 

 

Clases personalizadas en donde diseñaremos el curso a tu medida. 

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