Curso Pastel para Eventos (Layer Cake)
¿Qué aprenderás?
Te enseño los secretos para lograr pasteles de capas estables y nivelados. Desde el horneado de bizcochos firmes hasta el manejo de coberturas para un acabado liso y profesional.
Te enseñaré a realizar el paso a paso de:
Bizcocho de naranja
Crema de pastelera de naranja
Ganashe de naranja
Almíbar de naranja
Betún de merengue italiano
Macarons
Relleno de crema de limón para macaron
Flores de betún
Uso de colorante para flores
Decoración de pastel en capas (Layer Cake)
Conservación
Empaque
Todo el paso a paso de estas recetas a través de videos grabados.
Especificaciones del curso:
Curso en linea con videos grabados a través de un grupo privado de Fb con permanencia siempre.
Incluye:
Dossier de recetas en pdf
Respuestas a dudas de forma directa por la chef a través del grupo.