3 Deliciosas Recetas de Muffins Veganos Caseros

Los muffins veganos son la mejor alternativa si lo que buscas es un postre sano y muy delicioso.

Abre tu mente y anímate a preparar algo diferente, es por eso que te traigo 3 sencillas recetas de muffins veganos que puedes hacer en poco tiempo y con ingredientes naturales.

Muffins Veganos de Chocolate

¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de chocolate?

• 260 ml de leche de soja sabor chocolate

• 100 ml de aceite de girasol

• 15 g de cacao en polvo

• 100 g de crema de cacao y avellanas veganas

• 100 g de harina integral de centeno y trigo

• 1 cucharadita de levadura de repostería

Preparación:

1. Derrite la crema de cacao y avellanas veganas hasta que tengan una consistencia muy líquida.

2. En un bol agrega la harina integral y mezclala con la levadura de repostería.

3. Bate la leche de soja y el aceite de girasol y agrega el cacao en polvo hasta que se integren.

4. Incorpora la crema de cacao y las avellanas veganas que previamente se habían mezclado y sigue batiendo.

5. Vierte la leche de soja de chocolate y la harina con levadura hasta conseguir que la masa se vea uniforme.

6. Una vez que tengas la masa, rellenamos los moldes para muffins solo ¾ partes.

7. Horneamos los muffins veganos de chocolate entre 20 y 22 minutos a 180ºC hasta que los veas esponjosos.

8. Por último déjalos enfriar.

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Muffins Veganos de Manzana

¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de manzana?

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo

• 100 gramos de azúcar orgánica

• 120 ml de aceite de girasol

• 200 a 250 ml de agua

• 20 gramos de levadura en polvo

• 1 pizca de sal

• 2 manzanas

Preparación:

1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, la azúcar orgánica, la levadura y agrega una pizca de sal.

2. Las manzanas te recomiendo hacerlas puré, pero también puedes cortarlas en cubitos y después agrégales agua y aceite.

3. Incorpora todos los ingredientes mezclados y sigue revolviéndolos hasta que no queden grumos.

4. En un molde para muffins reparte toda la mezcla hasta ¾ partes de su capacidad. Recuerda que al hornearlos se inflarán.

5. Por último déjalos en el horno a 180ºC entre 20 y 30 min.

Muffins Veganos de Plátano

¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de plátano?

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros

• 1 1/2 taza de harina de avena

• 2 cucharadas de aceite

• 2 cucharaditas de polvo para hornear

• 2 cucharaditas de vinagre de manzana

• 2 cucharadas de leche vegetal

Preparación:

1. Para empezar, parte los plátanos en rodajas y muélelos en la licuadora. Después agrega el aceite y la harina de avena. Mezclalos de nuevo mientras viertes la leche vegetal.

2. En un recipiente aparte mezcla el polvo para hornear y el vinagre e incorpóralos a la mezcla anterior.

3. En un molde para muffins vierte la mezcla y hornéalos a 180ºC por 20 min.

Dale la oportunidad a tu paladar de experimentar nuevos sabores y descubre los beneficios de los postres veganos.

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