• Yuri O. Villela

Tejas de Almendra


INGREDIENTES:

  • 100 gramos de almendra laminada

  • 2 cucharadas de harina de trigo

  • 2 cucharadas de cocoa en polvo

  • 178 de cucharadita de sal

  • 1 huevo grande

  • 1 clara de huevo

  • 100 gramos de azucar refinada

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO:

  1. Horno pre calentado a 170 grados centigrados

  2. Procedimiento

  3. se mezclan el harina, la cocoa y la sal, cernidas.

  4. Mezclar el huevo, la clara de huevo, y el azúcar en un tazon, junto con la vainilla.

  5. Se agregan los ingredientes secos y la mantequilla derretida pero fria.

  6. Se mezclan bien hasta quedar una mezcla lisa y brillosa.

  7. Se coloca en una manga y se hacen círculos con la masa.

  8. Se extienden con una cuchara y se hornean.

  9. Hay que dejar espacio suficiente entre una y otra.

  10. Se hornean por 7 min o hasta que la mezcla deja de brillar.

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