Tejas de Almendra

INGREDIENTES:

• 100 gramos de almendra laminada

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 2 cucharadas de cocoa en polvo

• 178 de cucharadita de sal

• 1 huevo grande

• 1 clara de huevo

• 100 gramos de azucar refinada

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO:

1. Horno pre calentado a 170 grados centigrados

2. Procedimiento

3. se mezclan el harina, la cocoa y la sal, cernidas.

4. Mezclar el huevo, la clara de huevo, y el azúcar en un tazon, junto con la vainilla.

5. Se agregan los ingredientes secos y la mantequilla derretida pero fria.

6. Se mezclan bien hasta quedar una mezcla lisa y brillosa.

7. Se coloca en una manga y se hacen círculos con la masa.

8. Se extienden con una cuchara y se hornean.

9. Hay que dejar espacio suficiente entre una y otra.

10. Se hornean por 7 min o hasta que la mezcla deja de brillar.