• Yuri O. Villela

3 Deliciosas Recetas de Muffins Veganos Caseros

Actualizado: 22 de ene de 2019

Los muffins veganos son la mejor alternativa si lo que buscas es un postre sano y muy delicioso.


Abre tu mente y anímate a preparar algo diferente, es por eso que te traigo 3 sencillas recetas de muffins veganos que puedes hacer en poco tiempo y con ingredientes naturales.


Muffins Veganos de Chocolate




¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de chocolate?

  • 260 ml de leche de soja sabor chocolate

  • 100 ml de aceite de girasol

  • 15 g de cacao en polvo

  • 100 g de crema de cacao y avellanas veganas

  • 100 g de harina integral de centeno y trigo

  • 1 cucharadita de levadura de repostería


Preparación:


  1. Derrite la crema de cacao y avellanas veganas hasta que tengan una consistencia muy líquida.

  2. En un bol agrega la harina integral y mezclala con la levadura de repostería.

  3. Bate la leche de soja y el aceite de girasol y agrega el cacao en polvo hasta que se integren.

  4. Incorpora la crema de cacao y las avellanas veganas que previamente se habían mezclado y sigue batiendo.

  5. Vierte la leche de soja de chocolate y la harina con levadura hasta conseguir que la masa se vea uniforme.

  6. Una vez que tengas la masa, rellenamos los moldes para muffins solo ¾ partes.

  7. Horneamos los muffins veganos de chocolate entre 20 y 22 minutos a 180ºC hasta que los veas esponjosos.

  8. Por último déjalos enfriar.





Muffins Veganos de Manzana




¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de manzana?


Ingredientes:

  • 400 gramos de harina de trigo

  • 100 gramos de azúcar orgánica

  • 120 ml de aceite de girasol

  • 200 a 250 ml de agua

  • 20 gramos de levadura en polvo

  • 1 pizca de sal

  • 2 manzanas


Preparación:


  1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, la azúcar orgánica, la levadura y agrega una pizca de sal.

  2. Las manzanas te recomiendo hacerlas puré, pero también puedes cortarlas en cubitos y después agrégales agua y aceite.

  3. Incorpora todos los ingredientes mezclados y sigue revolviéndolos hasta que no queden grumos.

  4. En un molde para muffins reparte toda la mezcla hasta ¾ partes de su capacidad. Recuerda que al hornearlos se inflarán.

  5. Por último déjalos en el horno a 180ºC entre 20 y 30 min.


Muffins Veganos de Plátano




¿Qué necesitas para preparar muffins veganos de plátano?


Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros

  • 1 1/2 taza de harina de avena

  • 2 cucharadas de aceite

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana

  • 2 cucharadas de leche vegetal


Preparación:


  1. Para empezar, parte los plátanos en rodajas y muélelos en la licuadora. Después agrega el aceite y la harina de avena. Mezclalos de nuevo mientras viertes la leche vegetal.

  2. En un recipiente aparte mezcla el polvo para hornear y el vinagre e incorpóralos a la mezcla anterior.

  3. En un molde para muffins vierte la mezcla y hornéalos a 180ºC por 20 min.

Dale la oportunidad a tu paladar de experimentar nuevos sabores y descubre los beneficios de los postres veganos.


Te puede interesar:


Receta de Muffins de elote en 5 sencillos pasos


Receta de galletas de café que puedes preparar con tu mejor amiga