Receta Royal Icing
¡A glasear se ha dicho!
500 gramos de azúcar glass
50 gramos de polvo de merengue
¼ de cucharadita de tremor tártaro
65 mililitros de agua
PROCEDIMIENTO:
Colocar en un bowl el polvo de merengue, el azúcar glass y el tremor tártaro previamente cernidos.
Se agrega el agua.
Batimos a velocidad baja por 6 minutos.