Curso Cenas para Eventos Especiales
¿Qué aprenderás?

Con este curso estarás preparado para preparar platillos individuales o una cena de gala completa para recibir a tus invitados más exigentes. 

MENU 1:

  • QUICHE LORRAINE

  • PASTA BRISSE

  • PURE DE PAPAS CON AJO ITALIANO ROSTIZADO

  • FILETE WELLINGTON

  • PASTA SABLE (TARTE TATIN)

  • TARTE TATIN

 

MENU 2:

  • CREMA DE QUESO

  • LOMO DE CERDO RELLENO DE ESPINACAS Y

  • LOMITO CANADIENSE

  • CROQUETAS DE JAMON SERRANO

  • PASTEL SELVA NEGRA

 

  1. En este curso aprenderás distintas técnicas de cocina y repostería.

  2. Preparas dos masas (sable y brisse) y sus distintos usos

  3. También trabajaremos con distintos tipos de carnes, métodos de cocción y usos.

  4. Se preparan botanas, entradas y guarniciones entre otros.

  5. Preparas dos clásicos de la repostería pastel selva negra y tarte titin.

  6. Con este curso estarás preparado para preparar platillos individuales o una cena de gala completa para recibir a tus invitados más exigentes.